Verschillende receptenvideo’s bij Gastropedia

In samenwerking met Foodtube en Gastropedia stelt culinair adviseur van Apollo, Frans Bon, de lekkerste recepten voor u samen. Hier worden handige en eenvoudige video’s van gemaakt zodat u het zelf kan toepassen op de gerechten voor uw gasten. Foodtube is het nummer 1 platform waar topkoks en wijnkenners hun kennis en geheimen delen om u inspiratie, tips en recepten te geven. Ook Gastropedia dient als een database waar u alle culinaire informatie kunt vinden. Samen met Gastropedia en Foodtube heeft Frans Bon een aantal recepten voor u samengesteld die u hieronder kunt vinden.

Verse pasta met gerookte paling en kruiden/roomsaus

Bent u op zoek naar een gerecht met verse pasta? Culinair adviseur Frans Bon heeft een gerecht voor u samengesteld. In het recept wordt gebruik gemaakt van een aantal van de nieuwe zoutloze lijn van Apollo. Dit zijn onder meer de kruidenmelange voor vis, de knoflookpeper en Saltwell, zeezout met een laag natriumgehalte. Met behulp van de video kunt u een heerlijke verse pasta met gerookte paling, verschillende groenten, de nieuwe kruiden van Apollo en een heerlijke roomsaus serveren aan uw gasten.

 
 

Kalfslever met linzen, appel, port en koffie

Een perfecte kalfslever klaarmaken met een bijzondere smaak? Frans Bon heeft een bijzondere smakencombinatie voor u samengesteld. Heeft u wel eens gedacht om bij uw het bereiden van uw kalfslever appel, linzen, port en koffie te gebruiken? Bij het kruiden van het vlees wordt de kruidenmelange voor vlees zonder zout gebruikt. Als u toch zout wilt gebruiken bij het gerecht kunt u Saltwell gebruiken bij het kruiden van de kalfslever. Hoe het gerecht verder gemaakt wordt vindt u hier.

 

Lamskotelet met duxelles en rode wijnsaus

Een lamskotelet klaarmaken kan op veel verschillende manieren. Frans Bon geeft u een bijzondere combinatie van verschillende ingrediënten die de smaak van de lamskotelet aanvullen. Bereid de lamskotelet met een paddestoelen duxelles en vul deze aan met een zelfgemaakte rode wijnsaus. Hier vindt u het recept voor de lamskotelet met rode wijnsaus met bijzondere truffelaardappel frietjes.