Zoutloze kruiden van Apollo enthousiast ontvangen op de Horecava 2019

Op stand nummer 07.240 was Apollo dit jaar te vinden op de Horecava van 7 tot en met 10 januari. Op deze enorme horeca beurs kon je de nieuwe producten van Apollo voelen, zien en ook proeven. Onze culinair adviseur Frans Bon stond klaar met verschillende heerlijke hapjes waarbij de nieuwe zoutloze producten werden gebruikt.

Wanneer er zout werd gebruikt in deze hapjes gebruikte Frans het nieuwe product Saltwell, dat 35% minder natrium bevat dan normaal zeezout. Onze gasten waren erg enthousiast over de nieuwe zoutloze productlijn. De nieuwe kruidenmelanges zonder zout en Saltwell zijn vanaf heden verkrijgbaar via de groothandel maar ook te bestellen in de webshop.

Apollo-horecava-2019-stand

Apollo Saltwell bij het InnovationLAB

Tijdens de Horecava was er een speciale stand gereserveerd waar verschillende innovaties op het gebied van vier verschillende categorieën werden gepresenteerd. Deze categorieen waren Food & Beverage, Equipment & Services, Concepts, Interior & Design en Digital, Apps & Social Media. Ons Saltwell product had een plekje in het InnovationLAB als oplossing voor het feit dat de Nederland gemiddeld te veel zout eet.

Apollo en pop-up restaurant The Traveller

Midden in de Horecava bevond zich pop up restaurant The Traveller. Dit is een nieuw restaurant concept van Michel Deenik, eigenaar van de in Amsterdam geroemde restaurants The Roast Room en VisaandeSchelde. Ook Neal Valentijn en Jeroen van Brussel hebben meegewerkt aan dit concept. Hier kon men tijdens de Horecava een hapje eten in de heerlijke sfeer die uiteindelijk ook terug te vinden zal zijn in het gelijknamige nieuwe restaurant in Amsterdam Zuid-Oost, dat Deenik in mei 2019 hoopt te openen. Apollo heeft aan dit concept meegewerkt: de kruiden die gebruikt werden bij de gerechten die werden geserveerd werden geleverd door Apollo. In The Traveller werden gerechten geserveerd van over de hele wereld, met kruiden van over de hele wereld en het restaurant had ook een wereldse uitstraling waar verschillende eetculturen tot uiting kwamen.

Apollo-horecava-2019-the-traveller