Gamba’s Pil Pil (BBQ)


Van de barbecue of uit de oven

4 personen

Boodschappenlijst

  • 12-16 gamba's groot heel en ongepeld
  • Olijfolie
  • ½ bosje platte peterselie of koriander
  • Sap van 1 citroen of scheutje witte wijn
  •  
  • Apollo Producten:
  • KnoflookpeperToevoegen
  • Pil Pil hot salsaToevoegen

Bestelinformatie

Gamba’s Pil Pil van de barbecue of uit de oven.

  • Voorbereiding

    Pluk de peterselie zodat de stelen/takjes verwijderd zijn. Snij de peterselie grof Maak een marinade door een scheutje olijfolie te mengen met de peterselie, het citroensap en een halve fles Pil Pil saus.

    Snij de gamba’s overlangs door in de lengte, verwijder eventuele darmkanalen en spoel ze even schoon. Dep ze droog. Kruid de gamba’s lichtjes met de knoflookpeper.

  • In de oven of op de BBQ

    Bak/grill de gamba’s op de plancha of grill aan beide kanten mooi krokant.

    Doe ze in een schaal of vuurvaste bak en besprenkel met de pil pil marinade, zet ze nog even in de Barbecue zodat alles goed verhit is en serveer direct.

    In de oven in een ovenschaal bereiden kan natuurlijk ook. Doe dan de marinade direct op de gamba’s en verwarm en gaar in de schaal als geheel.

    Serveer met brood om lekker te kunnen dippen.

Gestoofde peer in karamel met vanille ijs

Nagerecht
minuten
10 personen
Details

Heilbot met miso

Hoofdgerecht
minuten
10 personen
Details

Coq au vin Asian Style

Hoofdgerecht
minuten
10 personen
Details

Varkenswangen met miso-jus

Hoofdgerecht
minuten
10 personen
Details