Gegrilde asperges met burrata


Met mini- tomaatjes en Apollo Amsterdamse uitjes relish

4 personen

Boodschappenlijst

Bestelinformatie

Asperges, burrata’s en tomaatjes, aangevuld met diverse smaakmakers van Apollo. Decoreer met wat cress of sla.

  • Bereiding

    Schil de asperges, snij een centimeter van de onderkant af, zet ze op in ruim koud water met een beetje zout.

    Als ze koken van het vuur afhalen. Haal ze uit het kookvocht en besprenkel ze met wat olijfolie.

    Grill de asperges kort op een hete grill, plaats ze op borden.

    Snij de burrata’s doormidden en verdeel ze over de borden in het midden van de asperges. Snij de tomaatjes door en verdeel ook deze.

    Decoreer met de balsamicoglaze en de amsterdamse uitjes relish. Kruid het geheel met wat citroenpeper en decoreer met cress of sla.

recept-wilde-eend-banyulschocolade
Voorgerecht
minuten
personen
apollo-recept-varkenshaas-stroganoff-2020
Hoofdgerecht
minuten
4 personen
apollo-recept-beef-bavette-peperroomsaus-2020
Hoofdgerecht
minuten
4 personen
apollo-recept-rundvlees-sukade-jus-saus-2020
Hoofdgerecht
minuten
4 personen