- Bak de schone paddestoelen in wat boter en breng ze op smaak met de Apollo wildkruiden en wat zout.
- Kruid de hertenhaas, bak ook deze kort rood aan in boter en laat ze rusten op een warme plek.
- Maak de sla aan met de dressing,dresseer deze op het bord
- Snij het hertenvlees in dunne plakjes en verdeel deze over de salade en doe dit ook met de paddestoelen en de besjes.
- Druppel nog wat dressing langs het gerecht en geef nog een draai met de pepermolen.
Salade met hertenhaas
met frambozendressing en paddestoelen
Hoofdgerecht
10 personen
Boodschappenlijst
- Salade met hertenhaas ReceptToevoegen
- 500 gram hertenhaas vers
- 200 gram gemengde sla
- 500 gram gemengde paddestoelen vers
- 1 doosje verse rode besjes
- Wild melange van Apollo
- Apollo Producten:
- Peper zwart gemalenToevoegen
- Dressing frambozenToevoegen
Bestelinformatie
De salade met hertenhaas is overheerlijk in combinatie met de frambozendressing van Apollo. Desnoods mogelijk als voorgerecht maar voornamelijk als hoofdgerecht. De wildmelange die aan de hertenhaas is toegevoegd zorgt voor een bijzondere smaak.
Voorgerecht
minuten
10 personen
