Huwelijk van krab met citroenpeper


en portabello champignons

Voorgerecht

10 personen

Boodschappenlijst

Bestelinformatie

Het huwelijk van krab en portabello champignons is geschikt als voorgerecht of lekkere amuse. In combinatie met de citroenpeper en de bruschettamix van Apollo krijgt dit gerecht een voortreffelijke smaak. Ook heerlijk om af te maken met de Hollandaisesaus.

  • Bereidingswijze
    1. De witte champignons kort blancheren, koudspoelen en drogen
    2. Krabvlees opzetten in olijfolie met fijne bosui en Apollo citroenpeper
    3. Afblussen met cognac en witte wijn.
    4. Champignons vullen met krab
    5. Apollo Hollandaisesaus op top naperen
    6. Bestrooien met Apollo Bruschettamix, gratineren.
    7. Decoreren met cress.
apollo-recept-sepia-kroepoek-tonijn-klein
Voorgerecht
minuten
4 personen
apollo-recept-hertenbiefstuk-rode-kool-klein
Hoofdgerecht
minuten
4 personen
apollo-recept-parfait-met-cocos-klein
Nagerecht
minuten
4 personen
apollo-recept-snoekbaars-in-bladerdeeg-klein
Hoofdgerecht
minuten
4 personen