Spare-ribs met Bourbon whisky BBQ sauce


bosui, cashewnoten en krokante spekjes

10 personen

Boodschappenlijst

  • 10 dikke spare ribs - ribben van varkensvlees of kalfsvlees, gevliesd
  • Apollo piri-piri pepertjes op sap
  • appelsap
  • 1 bosui
  • cashewnoten
  • spekjes
  • Apollo BBQ Rib rub (binnenkort beschikbaar)
  •  
  • Apollo Producten:
  • Bourbon Whiskey BBQ sausToevoegen

Bestelinformatie

Spare-ribs met Bourbon whisky BBQ sauce, bosui, cashewnoten en krokante spekjes

  • Bereiding en serveren

    Maak mooie carrés van de ribben. Marineer de ribben ruim met de rub. Druk goed aan. Bestrijk ze met olijfolie en grill ze mooi bruin aan op de barbecue.

    Pak ze in folie en gaar ze verder in de barbecue met deksel op ca. 120 gr. Gaar ze afhankelijk van de dikte in 2-3 uur gaar. Haal ze voor het serveren uit de folie. Meng de barbecuesaus met wat appelsap en glaceer daar de ribben mee op de barbecue.

    Serveer met dun gesneden bosuiringetjes, fijn gesneden cashewnoten en krokant gebakken kaantjes spek on top. Serveer voor een pittige touch ook wat piri-piri pepertjes erbij.

Hoofdgerecht
minuten
10 personen
Hoofdgerecht
minuten
10 personen
Hoofdgerecht
minuten
10 personen