Kalfszwezerik met mango


Frisse salade van mango en frambozendressing

Voorgerecht

10 personen

Boodschappenlijst

Bestelinformatie

De kalfszwezerik met mango, avocado en heerlijke verse frambozen is ideaal als fris voorgerecht en lekker in combinatie met de frambozendressing van Apollo. Het gerecht is een heerlijke frisse salade.

  • Bereidingswijze
    1. Snijd de mango in zeer dunne plakken op de snijmachine en leg ze in plakjes op het bord.
    2. Snijd de avocado in elleboogjes en plaats deze met de sla op de mango.
    3. Snijd de kalfszwezerik in plakken, breng ze op smaak met zout en steakpeper, haal ze door de bloem en bak ze kort in olijfolie mooi bruin en krokant.
    4. Dep ze droog en plaats op de salade.
    5. Decoreer met de cress, frambozendressing, frambozen, steakpeper en de pijnboompitten.
Voorgerecht
minuten
10 personen
apollo-recept-bavette-chimcurri
Hoofdgerecht
minuten
4 personen