Apollo-bbq-seizoen-2019-lamsrackEen zomer vol Vuur en Passie met Apollo BBQ-specials

De zomer is de tijd voor heerlijke, smaakvolle barbecue gerechten. Samen genieten van de aangename warmte tot diep in de nacht. Deze zomer staat in het teken van hemelse Barbecue gerechten gecombineerd met Apollo producten. Wat je ook wilt gaan doen, grote stukken vlees, een pittig kippetje, hele vis of veel groenten op de plaat of hete kolen? Apollo heeft voor alles wel een goede basis. Of je nu een ervaren grillmaster bent of een beginnende liefhebber, om jou te inspireren hebben wij een aantal tips op een rijtje gezet die zich goed laten combineren. Aan onze kruiden en specerijen kun je altijd een scheutje olijfolie of een ander type olie toevoegen om zo je eigen smaakmarinade te ontwikkelen.

TIPS – Kruiden en Specerijen

Apollo bij BBQ Vlees

Apollo-bbq-seizoen-2019-vleesKruidenrub voor BBQ-Grill zonder zout – Mooie, smaakvolle, pittige rub zonder zout zodat je dat later naar smaak kunt toevoegen
American steakkruiden – Strooi deze na het grillen over het vlees
Cajun melange met of zonder zout – Kruid het vlees lichtjes met deze pittige melange
Grillmelange – Wrijf het vlees goed in met deze mix
Gumbo cajun melange – Een pittige melange, gebruik niet overdadig
Hamburgermix – Simpel door gehakt mengen, verder niets nodig. Topburger!
Knoflookpeper met of zonder zout – Heerlijk bij varkensvlees
Pulled pork/beef/chicken kruiden – Topcombi op pulled pork of beef
Spare rib marinade droog – Bestseller, simpel te bereiden en heerlijk als marinade
Paprika smoked – Fijne toevoeging op vlees, geeft een lichte rooksmaak af

Apollo bij BBQ kip en gevogelte

Apollo-bbq-seizoen-2019-gamba'sChinees 5 kruidenpoeder – Combineert goed met gegrilde eendenborst, ook lekker in combinatie met de kipkruiden op spiesen van kip en overig gevogelte
Kipkruiden met of zonder zout – Geschikt voor alle stukken kip en parelhoen
Piri – Piri melange – Voor een pittige kip, ook lekker in combinatie met citroen en ui in de kip
Thai kruidenmelange zonder zout – Pittige kruidenmix geschikt voor alle kip delen en spiesen
Ras el Hanout – Mooie Noord -Afrikaanse kruidige begeleider op alle kipdelen

Apollo bij BBQ Vis

Kruidenmelange voor vis met of zonder zout – Voor alle vis
Citroenpeper – Lekker bij zalm, zwaardvis en tonijn
Dilletoppen – Voor een frisse groene kleur en smaak
Gumbo cajun melange – Lekker bij schaal en schelpdieren
Knoflookpeper met of zonder zout – Top bij gamba’s
Japanse kruidenmelange zonder zout – Geschikt voor het kruiden van je tonijn, zalm, zwaardvis of andere witvis
Thai kruidenmelange zonder zout – Pittige mix geschikt voor alle vis en schaaldieren

Apollo bij BBQ groenten/aardappels

Aardappelmix -ui-knoflook – Perfecte smaakmaker op (zoete) aardappels maar ook op pompoen, bieten etc.
Kruidenmelange voor groenten zonder zout – Fijn kruid voor alle groenten
Toscaanse melange – Heerlijk op ui, paprika, tomaat en aubergine
Paprika smoked – Fijne toevoeging op gegrilde groenten, geeft een mooie fijne rooksmaak

TIPS – Sauzen

Barbecuesaus – Onze klassieker, past overal bij als begeleider
Bourbon whisky BBQ-saus – Kruidige BBQ-saus met verfijnde whisky touch
Chipotle BBQ-saus – Pittige saus verrijkt met gerookte chipotle pepers, ook lekker als aflaksaus
Pulled pork BBQ-saus – Bij pulled pork maar ook geschikt voor algemene toepassingen
Amsterdamse uitjes salsa – Lekkere frisse zoetzure salsa, gaat goed op een burger
Knoflooksaus – Lekker gewoon op tafel ernaast
Piri-piri saus – Uiteraard lekker bij kip
Hot chilli & sweet paprika saus – Top bij kip maar ook divers vlees
Spicy cocktailsaus – Lekker op burgers en kip
Tomatenchutneysaus – Mooie lichte saus voor burgers en rood vlees

En natuurlijk ook heerlijk bij gerechten van de BBQ  onze warme sauzen als peperroom, champignon en bali-jus!

Apollo bij het Nationaal BBQ Spektakel

Bent u dol op barbecueën? Kom naar het BBQ Spektakel voor de nieuwste trends en culinaire hoogstandjes op het gebied van barbecue! Dit vindt plaats op 17 en 18 augustus bij La Sonnerie in Son en wordt gesponsord door Apollo. Bij dagen worden de Open WBQA Nederlands culinair Barbecue Kampioenschappen gehouden, een wedstrijd waar nationale en internationale teams het tegen elkaar opnemen om uit te maken wie dit jaar de Barbecue Kampioen wordt. Hier doet ook Frans Bon aan mee, culinair adviseur van Apollo. Het BBQ Spektakel is gratis te bezoeken en begint op beide dagen om 13:00. Zien we u daar?